| 目前,在我国,大约只有6%的农产品是经超市卖场售出的,这一数据远远低于发达国家60%以上的水平。动辄上万、多则几十万元的进场费,阻挡了农产品大举进超市的脚步。家乐福承诺农产品“零费用”进入,是一时的作秀行为?还是一项意在长远的战略?是否会带来“羊群效应”,引发其他大卖场拆除收费门槛?
这个月,家乐福在中国率先向新的市场主体———农民专业合作社敞开大门,承诺南汇农产品可以“零费用”进入旗下大卖场销售。虽然,这只是一家大卖场在一个地区的突破性举措,但更多的农民却从中看到了希望:今后,是否所有超市、卖场都有可能允许农产品“零费用”进入?
在农民和合作社的眼中,超市卖场“吞吐量惊人”,是农产品销售的最好渠道之一。但是,根据有关统计,我国目前大约只有6%的农产品是经超市卖场售出的,这一数据远远低于发达国家60%以上的水平。动辄上万、多则几十万元的进场费,阻挡了农产品大举进超市的脚步。我们期盼,更多大卖场会找到免费的可行性方案,一方面大范围解决农民的销售难,另一方面也让市民买到更多“价廉物美”的农产品。
“零费用”损失了什么?
有关专家指出,南汇农产品免费进入家乐福大卖场,体现了家乐福对“三农”工作的扶持态度,但实际上,取消农产品的进场费也并非一桩“亏本生意”。
其实,超市原本也并不靠农产品“赚钱”。一些超市负责人曾经透露,目前几乎所有超市都设了专门的农产品生鲜区,而且所占的比例越来越大,但是大多超市并不靠生鲜区来获取利润,甚至是亏本经营,而是靠生鲜区来带动其他商品的销售,以其他商品较高的利润来弥补和维持生鲜区的经营。因为,农产品虽然零碎,销售金额也不大,但却是市民每天要买的日常消费品,由此带来超市人气的天天集聚,其他商品的销售才不会冷淡。今后,有了正宗的南汇8424西瓜等优质农产品,市民就会直奔家乐福超市选购,这不是一个获取更高人气的途径吗?
同时,向南汇众多合作社直接采购,家乐福卖场内的农产品售价也会降下来。通过让利于市民,家乐福还可以获得好口碑。现在,大多市民买菜的第一选择还是会去农贸市场,其中的主要原因就是超市的农产品售价较高。一位供货商举例,一种猕猴桃在产地每公斤只卖2元多,到了销地的果摊上卖价约4元,但进入超市后,只要一摊上进场费,卖价至少要涨到6元以上。直接采购,减少了中间流通环节,同时再取消进场费等,大卖场因此获得价格上的竞争优势。
另外,向沪郊农产品敞开大门,家乐福还率先“抢”得了一些资源。今年春节前后的雨雪灾害也证明,大城市还是要拥有一定鲜活农副产品自给比例,一旦发生紧急情况可以保障城市供应,上海郊区乃至周边的农产品生产基地并不是特别多,因此也是一种资源。家乐福向农民敞开免费进入的大门,其实是抢先揽得了一批鲜活产品的基地和货源,比其他众多不同品牌的大卖场更具战略眼光。即使不发生什么灾害,郊区农产品也具有独特的鲜活优势。
当然,家乐福与郊区建立了良好合作关系,今后一旦要把郊区作为消费地设立大卖场也会拥有优先权。由此可见,家乐福允许农产品“零费用”进入,并不是一时的作秀行为。着眼长远算账,其他大卖场也完全有可能拆除收费门槛。
超市外的“零费用”尝试
等待大卖场集体实施“零费用”,似乎太被动。但不少专家指出,在大卖场之外,如今已经出现了一些避免“进场费”的农产品销售渠道,它们也许可给大卖场取消收费“施加”压力。
首先,本市已经出现了不少农产品直销店,它们与郊区农民合作社携手,将各地区的农产品直接送到社区附近。比如光明集团就已打造了100多家“都市菜园”专卖店,它们直接安插在标准菜场之中,上千种农副产品都有品牌保证,市民可以放心食用,蔬菜的价格也只比菜场里略高。这一销售模式逐步获得认可,并已对不少菜场摊贩构成竞争压力。让农民合作社高兴的是,都市菜园基本不收进场费。
一些“社区农业”实践,更要在大卖场的产销网络中分一杯羹。比如南汇100多家合作社就联合起来,共同加入一家配送品牌,并通过这家品牌直接进入各大社区。今后,不少社区都会出现一种新鲜配送亭,市民可以开出自己想买的菜单,配送方就会马上到郊区产地直接采购,并在六小时内送到社区里。同时,因为省去了中间环节,它们的价格至少比超市价格要低15%以上。新鲜、便宜、便捷,这些都是社区农业相对于大卖场的鲜明优点。如果大卖场不降低门槛,形成新(作者/编辑:) |