| 家乐福首尝24小时营业 效果决定是否持续采用 |
| 南方都市报 08-03-17 08:43:19 浏览： 进入论坛 |
3·15当天家乐福深圳所有8家门店同时实行通宵营业,高级管理人员也全都来到收银台旁,帮助顾客。本报记者高贵彬摄
前天是“3·15”消费者权益保护日，除了与以往一样的消费维权服务外，今年家乐福深圳各家门店采取了一个全新的举动———所有8家门店全部实行24小时通宵营业。而在深圳乃至全国，这种大卖场形式的通宵营业方式也是首次实行。
大卖场也24小时营业
据了解，家乐福多数门店通常的营业时间为上午8时至晚上10时30分。而在当天的活动中，全市的8家门店全部从零点开始开门营业，一直到晚上24时才关门。家乐福中国区副总裁贝多拉表示，这种经营方式对于家乐福不但在华南区，在整个中国也是首次尝试，为此他们从几个星期前就开始筹备。而这种通宵经营的模式今后是否还将继续，家乐福还没有具体的计划，贝多拉表示将会查看成本利润对比情况和实际销售情况，如果效果好，今后将会继续采用。
尽管对于具体的销售情况并没有透露，但家乐福相关人士表示，当天的销售情况较好，几乎与白天的销售相持平，这大大超过他们的预期。相关人士解释，此次活动中采取了专门的促销手段，商品的折扣活动力度相当大。据了解，为了促进夜间的销售，家乐福规定在深夜零时至深夜2时购买液晶电视类产品可以享受买1000元返200元现金券的让利，而在凌晨4时至早上6时购买冰箱类产品则享受买1000元返200元现金券。另一方面，24小时店的运营成本也相当大，贝多拉表示此次通宵营业会使当天的利润有所下降，但公司已经将此计划成额外成本，因此对于总体的影响并不大。而在今后如果要继续通宵营业，将会重新规划，确定合理的成本利润比。
商家否认“赔本赚吆喝”
尽管对于大卖场，24小时营业尚属首次，但在深圳此前已经有不少商家瞄准“夜间经济”这块新的蛋糕。而其中通宵营业最为成功的，莫过于东门每年一度的通宵营业引发的购物狂潮。每年年底，东门的茂业百货、天虹百货、太阳百货等主要商家，接连推出“68小时通宵营业”等主题活动，将年底的消费热引向高潮。记者了解到，由于商家众多，竞争十分激烈，早在上世纪90年代起各商家的商战就已经如火如荼，“买200送100”等促销活动接连不断。而从2002年开始，茂业首先采取了通宵营业的方式，并通过返券、买赠等促销方式迅速吸引了众多消费群体，天虹、太阳等也迅速跟进，并演变为每年一度的市民消费“狂欢”。
但相比日常的销售，通宵营业的空调、水电、员工加班等众多额外费用，也增加了商场的成本，而在通宵营业期间商家采取的打折也让利润减少，因此通宵经营也引起了社会的质疑，认为是在“赔本赚吆喝”。对此各个商家意见也出现分歧。茂业百货相关人士表示，通宵营业实际上也能让商家赚钱，据介绍当年首度推出该活动时公司已经做好了赔本的打算，但结果却出人意料，第一年短短几天就让公司进账500万元。尝到了甜头的茂业开始了每年一度的“半夜三更”生意，而在去年的68小时“不打烊”活动中，更是狂收1.2亿元。除了惊人的销售业绩，通宵营业也将商场的人气带旺。茂业相关人士介绍，每年通宵营业从一开门开始就会涌入潮水般的人群，整个商场人满为患，通道、电梯里通行都十分困难，甚至出现过由于入单太多，收银电脑死机瘫痪的情况。
但东门另一家同样采取过通宵营业的商家认为，从长远看24小时营业对于商家未必是件好事。促销打折预支了消费者的购物需求，影响了商场的日常经营。尽管通宵经营的销售数字十分理想，但由于顾客人数众多导致商场损耗加大、销售人员加班费高昂等，使得通宵营业的商家并没有得到多少利润。对于商家而言，每年年底的通宵营业可以将一年积压的商品尽快清空，并迅速回笼现金流，因此这种方式商家采取的次数非常少。
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深圳商家“偏爱”24小时营业
早在2005年，深圳麦当劳率先开始24小时营业，其中全市19家门店从原来晚上11时关门，改为24小时通宵营业。根据麦当劳的调查，目前24小时店已经吸引了一些固定顾客，夜间工作的职员、夜间休闲娱乐的人士及情侣都是夜间比较主要的顾客群体。
而在2006年11月，深圳书城中心城揭幕，24小时通宵营业成为最大的亮点。通宵营业的尝试也引爆了市民的购书狂潮，根据书城的统计，一个通宵期间迎客3万余人，营业销售额突破百万元大关，是平日周末营业额的4倍有余。
（作者/编辑：） |
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