大环境欠佳，今年母亲节市场送礼金额也大幅缩水，但零售业者依旧不放过瓜分市场的机会，尤其“低价主义”抬头，业者逆势推出平价蛋糕、餐厅，买气也出乎意料得好。

　　根据零售业者多年观察，每年购买母亲节礼品的人潮，都从母亲节两周前开始延烧，到前三天是购买的最高峰，今年业绩好不好，就看接下来三天的火力。

　　今年母亲节卖得最火的第一名就是蛋糕，从连锁烘焙店到区域单点，各家业者都卯足全力冲刺母亲节蛋糕预购。烘焙业者粗估，光是一个母亲节就吃掉150万个蛋糕，整体市场逼近10亿元大关。

　　超商及量贩店业者今年母亲节档期最热卖商品就是母亲节蛋糕，超商业者估计整体档期销售量较去年同期成长一、二成，尤其当季的草莓蛋糕卖得特别好，量贩店业者走平价路线，今年母亲节蛋糕销售业绩也比去年成长两成。

　　此外，康乃馨也是母亲节送礼市场中不能缺席的重要角色。虽然今年北部地区康乃馨的供货量减少两成多，但价格却微幅下跌7%。花卉业者分析，虽然有母亲节需求，不过产地供货量仍多，而且大批冷藏花释出，无法带动买气，这两天康乃馨的行情仍维持低档。

　　根据花卉交易数据统计，今年康乃馨供应量充足，从5月初至今，台北与高雄两地批发市场的康乃馨供货量都较去年大幅增加一倍以上。若观察近一周康乃馨的价格，仍约有15%涨幅。

　　花店业者观察，现在母亲节花礼呈现两极化的趋势越来越明显，千元以下与3,000元以上的成为两大区块，低价花礼多以学生族为主要族群，这类型消费者偏好小花束搭配礼物。

　　餐饮业者也积极拱攻母亲节大餐市场，不过消费持续紧缩，往年动辄客单价两、三千元的高级套餐，今年消费者不买单，反而是中低价位的餐点更具吸引力。

　　在送礼市场部分，传统通路与虚拟通路都展现高度企图心。百货公司从4月即展开母亲节促销档，第一波在大选过后，压抑了一个多月的买气，随着选后欢愉气氛，各百货公司业绩均有一成左右成长。但第二波母亲节档期却无法承接第一波的买气，业者明显感受到市场凉风吹拂。

　　零售市场买气保守，从百货业折扣下得越来越凶，就可一窥端倪。以新光三越信义店母亲节第二波的促销，淑女装推出五折的套装、单品部份最低则有三三折；女鞋单一价从1,200元起。母亲节折扣已经相当换季出清促销，显示品牌与通路为了抢业绩，都不得不杀价。

　　新光三越贩促部副理李香萩说，以往母亲节只有淑女装折扣为八折，但今年却下到七折；鲜少在母亲节档下折扣的少淑女品牌，今年也跟着下八折。

　　电视购物业者则主攻高单价的珠宝，翡翠、钻石、珍珠全部都在母亲节档期尽出。以富邦momo台为例，母亲节主打黄金饰品、爱其华表等保值性商品，这类产品在高通膨时代，保值性商品高，最能吸引买气。
　　（经济日报 记者李至和、黄仁谦、林茂仁、陈怡君、黄启菱、陈翌函）