上周发生地震灾情以来，猪肉价格并未因此攀升。商务部监测显示，上周（5月12日至18日），猪肉批发价格较前一周下跌1.7%。此外，粮食、水果价格也有不同程度下降，上周36个大中城市重点监测的食用农产品(000061行情,股吧)价格总水平较前一周下跌0.3%。

　　猪肉价格下降

　　在商务部监测的58种主要商品中，价格周环比下跌的有23种，占39.7%；持平的有5种，占8.6%；上涨的有30种，占51.7%。具体来看，肉类、水果、白条鸡、粮食价格下跌，鸡蛋、水产品价格上涨，食用油、蔬菜价格与前一周持平。

　　上周肉类价格较前一周下跌1.2%。其中，猪肉批发价格较前一周下跌1.7%。从各地情况看，西宁、呼和浩特、重庆价格分别下跌9.1%、8.7%和5.3%。此前市场预计，由于四川是猪肉生产大省，地震灾情有可能推高猪肉价格。

　　受牛羊肉供应量略有下降，以及西北地区需求较旺等因素影响，上周牛羊肉价格小幅上涨。鲜牛肉、鲜羊肉批发价格分别上涨0.8%和0.5%。

　　水果价格较前一周下跌1.1%。随着气温逐步上升，西瓜、哈密瓜等消暑解渴的瓜类水果开始热销。因上市量增加，西瓜价格呈大幅度下跌态势，批发价格较前一周下跌15.1%。商务部预计，后期水果市场会随着果品的多样化呈现下跌趋势。

　　粮食价格平稳回落，较前一周下跌0.1%。其中，小包装大米零售价格与前一周持平。商务部分析认为，由于南方地区离新粮上市仅有2个月左右的时间，市场供应量将有所增加，预计后期国内稻米价格将整体保持平稳。

　　小包装面粉零售价格较前一周下跌0.2%。面粉需求正进入淡季，面粉厂开工不足，虽然近日局部地区面粉价格略有抬头，但难以影响面粉市场整体行情。当前小麦市场供给基本保持充裕，预计后期面粉价格将保持平稳态势。

　　食用油价格企稳

　　上周食用油价格与前一周持平。其中花生油价格下跌0.04%，菜籽油价格上涨0.1%，豆油价格与前一周持平。

　　上周美国月度供需报告意外利多、原油飙升以及阿根廷罢工主导国际油脂行情。而国内主要油厂受豆油现货库存压力较大及终端市场需求不旺影响，价格波动不大。商务部预计，后期国内豆油价格大幅反弹的机会不大，将继续维持弱势整理格局。

　　随着各地气温回升，棕榈油的市场份额迅速扩张，国内菜籽油需求受到限制。同时新菜籽即将大规模上市，国内菜籽油市场供应压力逐步递增，预计后期菜籽油市场将维持弱势走势。

　　近期国内花生油价格整体趋降。夏季临近，国内油脂市场掺兑现象增多，纯正花生油市场压力明显。加之各地油料花生米市场价格不断走低，预计后期国内花生油价格将继续维持目前价位小幅波动。

　　上周蔬菜批发价格与前一周持平。随着天气逐渐变暖，蔬菜大量上市，但部分城市受降雨影响，蔬菜价格有所反弹。重点监测的20个蔬菜品种中，价格下跌的有10种，上涨的有9种，持平的有1种。商务部预计，后期天气晴好，蔬菜价格将保持稳中有降态势。