| 购买“无糖食品”要谨慎 |
| 南京日报 08-05-13 14:03:06 浏览： 进入论坛 |
记者在一些超市看到，饼干、奶粉、麦片、核桃粉、枣等都有无糖产品，这些无糖产品的配料中大多只标明不含蔗糖，有的配料中的确还列有麦芽糖。
对此，市中医院养生康复中心专家介绍说，人体对葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖的吸收速度比较快，食用这些类的糖会导致血糖增高，因此糖尿病人应尽量避免食用。所谓无糖食品是不含蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等的食品。只标明不含蔗糖显然不属于无糖食品。一般无糖食品都是以木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇为替代品的。
据市卫生监督所的工作人员说，我们国家目前还没有要求食品包装应标有其营养成分表和营养素含量的强制性的规定。无糖食品也只是一些食品厂家的叫法，许多食品本身就含有糖分，如不少谷物食品的主要成分就是碳水化合物，它在人体内最终仍要分解成葡萄糖，还有藕粉、奶粉等也含糖。在选择和食用无糖食品时，一定要注意看其配料表，对于标注“无蔗糖”的食品，应看其是否还含有葡萄糖、麦芽糖、白砂糖等。另外，还应当提防有些小厂用糖精等保持甜味，因为过量食用糖精会影响健康。
（作者/编辑：） |
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