当日上午10时，何炳华一行来到清城一超市。他随手拿起一个金元宝曲奇饼干，仔细察看产品生产日期和编号，并要求随行工商人员检查供货票据。说完后亲自与工商人员到该超市检测室耐心等待。商场工作人员查看电脑记录约两分钟后仍未有结果。何炳华说：“商品的供货单位、生产批号、生产日期、卫生许可证、生产许可证应该能即时查得到，而且必须有卫生许可证、生产许可证，这次国务院食品安全检查12个100%中就有这样的规定。”再经过大约两分钟后，当查出的卫生许可证批号与产品标注不一致时，何炳华说：“如果没有卫生许可证、生产许可证的食品一律要下架。”并吩咐工商人员跟进，将检查结果报市食安委。

    随后，何炳华来到清城学宫街农贸市场，直接询问市场负责人蔬菜抽样的检测次数和时间。当市场负责人汇报每天早上8时左右检测一次时。何炳华说：“那么9时送到的蔬菜不就是没有检测到？”对此，何炳华要求，农贸市场除了早上8时检测外，到了10时再检测一次。最后，何炳华还到一酒店，对该酒店也提出了几条很专业的要求，如“生熟食品要分开摆放”、“服务员要示证上岗”等。何炳华很专业的检查，令陪同检查的市质监局一专业人员也赞叹不已。