新闻发言人唐云华表示，这套方案实际上在去年底就开始制订，今年元旦期间试运行，春节期间要更加严格执行。

　　这次实施的食品安全控制方案一是以粮食、食用油、鲜肉、蔬菜、水产品、熟肉制品、糕点、酒、儿童食品及保健食品等为重点品种，加大抽检密度；二是以大中型商场、超市、批发市场、集贸市场、农村集期市场、餐饮企业、庙会、民俗旅游户为重点对象，进一步强化城乡结合部、旅游景区、奥运场所及周边地区的食品安全监控；三是全市主要执法部门节日停休，48辆食品快速检测车将全部上路，12315、12365、12320等消费者投诉举报电话将保持热线畅通，加强对市场的监控，及时解决市民投诉；四是制定突发事件应急处理预案，加大对各类食品安全隐患的排查和突发事件的应急指挥、处理。