北京娱乐信报11月30日报道 从今天开始，首都机场1、2号航站楼内的43家餐饮店将更换新菜单。

　　首都机场餐饮公司介绍，此次降价共涉及248种单品，占产品总量的11％，下调幅度在2％－45％之间，由于调价而导致的收入减少预计为200余万元。目前，菜单已制作完毕，今天一开业，首都机场餐饮公司承诺的价格调整方案全面开始实施。

　　据悉，此次价格调整是首都机场餐饮公司服务品质提升行动的重要组成部分。在降价的同时，餐饮公司推出62种新品，投资24．5万元，更新1835套餐具，更新餐单、桌牌等610套。本月中旬，首都机场表示，预计到11月30日前，1、2号航站楼内所有餐饮企业将和北京市区内同质同价。

　　北京晨报11月30日报道 3元的烧饼、6元的馅饼、11元的汉堡、12元的炒饭、18元的面……记者昨天从首都机场餐饮公司获悉，从今天一开张，248种餐食都要执行降价后的新菜单，首都机场餐饮价格调整方案全面实施。

　　据了解，此次共调整248种单品，占机场所有餐饮产品总量的11%。记者了解到，其中，旅客熟悉的食品中，星阳舫一听355毫升的可乐从10元下调至9元，紫悦餐厅水果拼盘大中小分别降价10元，华园餐厅的烤鸭从128元降为98元。根据机场餐饮的测算，此次下调幅度在2%至45%之间，机场调价让利旅客达到200余万元。

　　为提升服务品质，机场还投入200多万元在硬件上改善环境。据了解，首都机场餐饮将改造2600余平方米营业环境，共涉及墙体、立柱、吧台、设备、灯饰、桌椅、灯箱、装饰8个大类，投资总额预计为178.5万元。此外，机场餐饮还推出62种新品，星阳舫的绿皮菠菜饺子、精致炒菜等将让旅客眼前一亮。

　　“服务品质提升包含着多种类、多层次的工作调整与改进，绝不是简单的降价这种单一的手段。”首都机场餐饮公司董事长张伟告诉记者，餐饮培训了大批服务员，有些店大专学历以上的服务员占到四成。

　　据了解，在首都机场工作的服务员在11月10日前完成了《服务英语》、《服务礼仪》、《机场运营》、《安全应急》4项课程培训，光培训还不够，他们还要通过模拟考试才能上岗。在这种严格考核下，高学历一线服务人员大增，部分店内具有大专以上学历的达到40%。

　　首都机场部分降价餐品名单

　　紫悦餐厅（39种餐饮降价）

　　品名 原价 现价

　　莲蓉甘露酥 16元 12元

　　华园烤鸭 128元 98元

　　飞仙餐厅（50多种餐饮降价）

　　品名 原价 现价

　　酸辣汤 10元 8元

　　糖醋鸡 18元 15元

　　记者探访

　　机场餐饮 低价卖不过高档

　　日前，记者赶到2号航站楼三层的星阳舫，当时大厅内半数以上的座位上都有客人就餐，粗略统计大约有30多人，大部分旅客选择几十元的商务套餐，也有一些选择单独点菜，花费上百元。而与此形成鲜明对比的是，位于地下的中华美食城就餐面积更大，但只有五六张桌子有客人就餐，吃饭的旅客不超过10人。

　　相关负责人分析说，这是由旅客乘机习惯和不熟悉候机楼餐饮布局引起的。首先，位于三层的餐饮店面几乎都是中高档餐厅，地段优越，且可以俯视楼下的出港大厅，感觉更能了解航班动态。另外，对于大部分不是经常乘坐飞机出行的一般旅客，对候机楼的整体餐饮布局并不十分了解，他们很难通过指示标志一眼就“看”出哪儿是适合自己消费的店面。而对于经常乘坐飞机的商务旅客来说，对于服务和环境的选择高于对价位的判断。