目前，伊利在杭州推出了标价60元/箱的金典有机奶，将牛奶从纯粹的功能性饮品升级为功能和感官的双重享受。在乳制品原材料普遍涨价的背景下，高品质有望成乳制品发展新趋势。
金典有机奶强调“完全天然”和“全程无污染”。在保证牧场天然、纯净的同时，每一头奶牛都设立档案，配备专职的医师和营养师，保证其每天摄入的食物中有不低于13%的蛋白质以及充足的活动量。同时采用标准化、脱气、过滤、净乳、冷却、贮存、预热、巴氏杀菌、闪蒸、二次脱气、超高温杀菌、无菌灌装等18道工艺。除了比普通牛奶更香滑醇厚的口感，金典奶乳蛋白含量高达3.5g/100g，超出国家标准18.6%。