根据2008年中国餐饮百强企业的销售数据显示，快餐企业销售额为324.60亿元，占百强企业销售总额的31.85%。此外，肯德基、麦当劳等快餐“大鳄”已经占据中国整个餐饮市场一半甚至更大的份额，于是，快餐业无疑成为商家的“必争之地”。

　　对此，顶新集团董事长魏应行表示，此次“康师傅”全国餐饮发展计划中，康师傅私房牛肉面、德克士、吉野家的组合全部为快餐业态，将于2030年达到1万家店面的规模。

　　魏应行透露，二三线城市成长起来的德克士并没有放弃一线城市。在未来两年里，三品牌的组合旗舰店将于明年重回北京、上海等一线城市。

　　“如今，在快餐市场立足必须具备雄厚的实力，”中国烹饪协会业快餐专业委员会业内专家表示，“康师傅”大举进军快餐业再度证实了我国快餐业的竞争加剧，从而，快餐业进入和发展的门槛也被无形抬高。

　　该专家表示，目前全国中式快餐的年营业额已高达2000多亿元，占整个快餐市场八成份额。但多数企业的发展仍处利润低、发展难的阶段，制约中式快餐行业发展的深层次问题始终没有解决。因此，中式快餐企业在市场中能够活下来并超过5年的非常少，超过8年的更加屈指可数。

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