| 星巴克的选址眼光 |
| 08-03-09 13:53:41 浏览： 进入论坛 |
开始都是冷冷清清并不是成熟的商圈，然而新天地独特的娱乐方式和滨江店面对黄浦江，赏浦西风景的地理优势，使得这两家店面后来都风生水起，成为上海公司主要的利润点。
南京店的开立是星巴克选址的一个典型的范例。2003年年初，负责江浙沪的上海星巴克了解到9月份要放开长三角地区的经营代理权，于是抢在年初，在南京选择旗舰店的店面。
在上海星巴克看来，旗舰店的开设意味着在一个城市的亮相。人们对于不熟悉的事物第一印象往往至关重要。因而，上海星巴克对第一店的选择尤为慎重。
当时，上海星巴克面临两个选择，一个是在南京市的新街口商圈，这里人口密集，有4～5家大型场，新街口商圈的东方商厦是一家经营高档商品的大型商场，这里的消费者的层次与星巴克的消费人群类似，而且消费水准稳定; 另一个是南京市北极阁地区，这里风景优美，环境安静而不嘈杂。更要的是，这里是省市政府机关的工作区域，在星巴克看来，政府公务员消费也是不可小觑的一块。另外，南京正在修建的地铁就从那里路过。
星巴克对于两个地区的流动人群作了调查，从他们的穿着、年龄、男女比例来确定潜在的客户数量。“星巴克更多是一个偏向女性化的咖啡店，带着些梦幻和情，”公司一位负责人介绍，“而且女性客人往往会带来她的男友或者伙伴，而男性客人往往是独来独往。”
最终东方商厦与星巴克一拍即合，以抽成的租金方式，建立了在南京的第一家星巴克。随即，星巴克在南京的北极阁地区开出了第二家连锁店。据星巴克的负责人解释，将第一家店开设在新街口，看中的是其稳定成熟的商业氛围，可以维持营业额的稳定。而将第二家店开设在北极阁，主要是看以后几的增长。
坚持直营的运作模式
30多年来，星巴克对外宣称其整个政策都: 坚持走公司直营店，在全世界都不要加盟店。直营模式一方面保持了连锁店的质量，另一方面也对星巴克的扩张资金提出了要求。
去年，上海统一星巴克中，星巴克的股份上升到50，同时台湾统一集团持50％。对于这种1: 1的持股方式，公司管理层认为，“这种模式最大的好处在于，清地展现了一起努力的心态，而非彼吞并。”在他看来台湾统一给了星巴克强有力的销售资料分析和物流系统的支持。
“我们目前还是在举债经营。”星巴克的负责人承认，公司的直营模式对于营业有着巨大的压力。“但是，目前的牺牲是为了以后发。”星巴克这里强调的以后的发展即品牌经营的多元化。在舒而茨2003年的年报中，通过经营星巴克品牌而获利的商品盈利额占到了全部盈利额的17％，而且这个数字还在增加这些盈利商品包括在商店里售卖星巴克音乐，出售星巴克罐装咖啡等等。
在美星巴克裁舒尔茨看来，星巴克的成功主要是用专业咖啡改变了美国人“牛饮”咖啡的习惯，为人们创造了除家庭和单位之外的第三个生活空间。而在上海，这种情况也开始出现，很多追求时尚的人们都喜欢来到这里聚会、聊天，甚至洽谈业务。 （作者/编辑：） |
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