| 连锁门店营运的十三条“法则” |
| 07-11-15 12:14:42 浏览： |
施层层把关，环环相扣，在各岗位发现问题，登记问题，追查责任人，并且解决问题，达到最大限度的减少人为损耗的目的。（二）通过“商品损耗登记卡”以及详细的损耗统计总表，来分析整个门店的损耗情况，帮助门店管理层清楚了解问题所在，有的放矢，减少人为损耗。我们商场一直是缺乏数据的统计的，过往的统计数据，仅仅限于售后维修部分数据的统计，其实在很多其他损耗数据都没有列入统计范围，这项制度实施后，门店所有损耗数据将全部反映，为管理层决策提供了具体的数据。
信息：及时、有效、正确地运用总部和门店的信息将目标、差距、成绩、问题与员工沟通，让门店全体员工了解，才有助于门店整体经济指标的实现，通过沟通可减少门店中各种不利于营运的流言蜚语。除了正常的例会制度外，我们采取了“岗位作业流程”及工作记录结合的方式，达到规范各岗位工作严格符合公司统一要求，岗位上行下行信息沟通无碍的目的。员工在按公司岗位规范操作后，记下所遇的困难或问题，把自己的意见，建议也写下来，如果有相关的其他信息，如顾客信息等都可反映。上级管理人员定期会查看工作记录，批示意见及解决员工问题，并把相关的信息转递相关部门或岗位。这样沟通渠道就畅通了，许多员工不愿当面向领导反映的问题，都能书面反映，作用比较明显。
费用：各种费用控制是营运中的重点，如人事费用、水电、电话、包装费用、车搬费用、差旅费用、餐费等的控制都是营运中必要的，但是如何有效调节，则是在管理上必须多加考虑的问题。我们有心把每月的费用也以指标的形式要求门店达到控制目标，但困难是财务统计上时间段的不一致，导致困难重重，对于门店费用状况的分析也十分不方便，这个问题如何解决，也将是我们研究的课题。
考核：营运的好坏是效益的体现，但效益的体现必须要有考核来落实，要改变以职务决定权力，权力决定规章制度及考核规定的状况。营运过程中必须用规章制度及考核规定来考核到每一个人，来反映营运结果的真实性、正确性，做到奖惩一视同仁，升降一视同仁。这一点，我们采取了多项考核制度，大致有：“门店管理检查评比”考核门店整体管理水平；“服务考核”考核门店整体服务水平及各个员工服务质量等。
协作：门店中没有一样工作是一个人可以单独完成的，发挥团队作用，是营运工作的必由之路，要想把营运工作作为连锁超市经营管理中的乐趣和享受，就要发扬全体员工的协作精神。
诚实：诚实是人的重要品质，也是连锁业态中非常苛求的品质，它要求营运人员保持自身的品质廉洁，保证在营运工作中真实，不浮燥，不弄虚作假，有良好的职业道德规范。
国内零售业态近十年来已发生了变革，加上不少国际连锁企业纷纷进入国内市场，竞争日趋激烈，形成了业态细分化的现象。我们企业要加快发展更应重视连锁门店的营运，尽可能地把总部的经营理念、意图及经营计划、策略完整地体现在日常门店营运过程中，使门店成为总部的一个个战略支撑点和总部的一个个利润增长点。为了市场经济繁荣，为了中国零售业态的变革，为了中国连锁业的做强做大，就更需要经营者认真重视连锁超市的门店营运工作。 |
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