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一)员工出入口的管理
设置：
人员设置：员工出入口设置安全员岗位，只要员工通道打开，岗位就要实行连续值勤制度。
设备设置：防盗电子门/储物柜若干，防盗电子门是用来防止员工等偷盗商品的行为，储物柜是为来访人员暂时存放物品的。
2、监管要点：
检查考勤：检查员工的上下班考勤、工作餐考勤，员工进出是否按规定执行考勤制度，有无未打卡或未登记、请人打卡、替人打卡等违规事件。
检查员工进出是否符合规定：非上下班、工作餐的员工进出，是否有管理层的批准，登记员工的进出时间。
禁止员工等携带物品进入商场：员工是否将私人物品带入商场，如属于必须带入商场的物品，是否已进行登记处理。
防止员工偷盗商品：员工是否盗窃公司财物，是否将禁止带出商场的物品带出，特别是防盗门报警的时候。
接待店外的来访人员：对外来的来访人员进行电话证实、登记、携带物品等。
对携带民店的物品进行检查：对所有在本通道携带出的物品，进行检查。主要有人员的提包（判断提包中物品是否属于私人所有），属于商场的物品是否有管理层的批准等。
3、管理规定：
A、外来人员进入商场要进行登记，除指定的财务人员，不准带包进入卖场，必须携带物品出入的，应办理登记手续，出来时需主动示包，接受安全人员检查。
B、所有当班员工（含促销人员）在工作时间内，必须且只能从商场的员工通道出入（特别授权者或授权岗位者除外）。
C、所有进出人员都必须主动配合安全人员安全检查，自动打开提包或衣袋，接受检查，尤其是防盗电子门报警或在安全的员提出检查的要求时，要予以配合。
D、员工的进出、物品的携出/归还必须有管理层的书面批准，安全员核实后放行。
填写说明：
1、 按月、日、时、分填写
2、 物品名称
3、 物品的价值
物品的数量（含包装单位）
4、 物品携出的理由、原因
5、 是否归还，归还的日期
6、 其他事项和注明
7、 携出人签字
8、 部门经理的批准签字
9、物品部门人员签字
10、店经理同意签字
11、放行安全员的签字
附：员工通道物品携入/携出清单
员工通道物品携入/携出清单
(二)收货口的管理
1、设置：
人员设置：收货口设置安全员岗位，只要收货通道打开，岗位实行连续值勤制度。
设备设置：收货口卷闸门设置防盗报警系统，如未经密码许可强行打开，则报警。
2、 监管要点：
收货口门禁管理：安全员同收货部主管共同负责收货门的打开/关闭。
协助维护现场的收货秩序。
查处收货员和供应商的各种不诚实行为、作弊行为，查处收货员接受贿赂或赠品的行为。
供应商人员进出管理：供应商人员必须在收货区指定的范围内，超出范围或需要进出超市楼面的，必须办理登记等相关手续、出入安全检查手续。
超市员工的管理：任何部门的任何人员（除收货部授权员工和授权岗位），都不能从收货口进出。
所有商品的进出都必须有清单同行。
收货的管理：对重要的收货程序进行检查，保证所有的收货的数量、品名一一正确，保证所有已经进行收货的商品放入收货区的区域内。
检查是否是本超市的员工亲自进行点数、称重的工作，有无供应商帮助点数、称重现象，或重复点数、称重的现象。
非商品收货的管理：对于供应商的赠品、道具等商品进出，必须核实收货部是否正确执行相应和收货程序，是否正确使用单据、标签。
退/换货的管理：对每一单退换货必须进行核实，核实品名、包装单位、数量、换货的品种是否正确以及单货是否一致，保证所有出超市的商品必须正确无误。
出货的管理：对转货或个别大单送货，安全员必须逐单核查，包括封条、品名、数量、包装单位，并且送货物离开收货口。
3、 管理规定：
所有收货的员工和供应商人员必须诚实作业，不得有故意作弊和伤害公司利益的事情。
所有员工不得接受供应商任何形式的贿赂和馈赠。
收货/退货时，商品必须按流程，分别放置在不同的区域，如非收货区、准收货区、已收货区等。
供应商人员进入已收货区必须办理登记手续，进出进行安全检查，所有超市人员（除授权人员、岗位），均不得在收货口进出。
非商品的收货，必须有赠品的标签和"道具携入/携出清单"手续。
安全员对每一单的退换货、每一单的出货、每一单的物品离场进行100%的检查，对收货进行抽查，特别是精品、家电、化妆品等贵重物品，对所有已经收货的商品必须监督是否在已收货区。
在节假日收货比较繁忙时段，协助维护收货现场的秩序。
(三)垃圾口的管理
1、设置：
人员设置：垃圾口需要打开时，安全员到岗位开关通道，进行检查。
设备设置：垃圾口卷闸门设置防盗报警系统，如未经密码许可强行打开，则进行报警。
2、监管要点：
检查生鲜垃圾桶是否有异样情况，所有的垃圾是否属于该丢弃的范围，垃圾是否经过处理。
检查垃圾，保证所有垃圾中无纸箱、纸皮等可以回收的废品，回收纸皮离开超市不走垃圾口，经过收货口办理手续。
检查超市的垃圾袋，保证没有未执行报废手续的商品混杂在垃圾中。
检查收货部的垃圾桶，保证所有报废商品必须经过相应的处理程序和处理手段，使其彻底失去使用价值。
3、管理规定：
超市中所有部门中，只有收货部的退货组可以进行商品报废的实际工作，楼面营运部门只能建议或申请。
按卫生检疫部门的要求，超市中的生鲜垃圾必须同其他垃圾分开，并放置在不同的地方等待处理，原则上，生鲜垃圾每日必清。
超市中所有垃圾，只能由垃圾专用口离开商场，离开商场前的垃圾，部门必须进行处理，保证所有垃圾已经失去价值。
安全人员必须对丢弃的垃圾实行严格和检查制度，避免商品混杂在垃圾中离开商场。
可以回收利用的纸皮，不属于垃圾范围，按有关协议进行处理，离开商场必须经过收货口，所有纸皮只有在完全压实后，才能离场。
空纸皮箱不能离场，也不进行零星售卖或送与客人、供应商等使用。
(四)精品区的管理
1、设置：
人员设置：精品区及其出口处设置安全员岗位，营业时间内岗位实行边疆值勤制度。
设备设置：精品区出口处设置电子防盗门系统和门禁系统，前者对偷盗商品进行报警，后者则对无密码开门进行报警。
2、监管要点：
顾客只能从进口进入，从出口出去。
顾客不能将非精品区的商品带入精品区，只能暂放外边。
顾客在精品区内购买商品，必须在精品区结帐。
检查顾客的小票是否与商品一致，特别是收银员的包装是否符合精品区商品的包装要求。
解决电子防盗门的报警问题。
3、管理规定：
电子防盗门的报警的解决程序详见后面章节。
精品区的结帐商品的包装、小票的处理必须符合超市关于精品区的有关规定。
精品区的柜台/展示柜是否在非销售时，随时上锁处于关闭状态。
精品区的外放贵重样品，是否全部采取标签防盗措施。
精品区柜台销售商品是否采取先付款，后取货的销售方式。
精品区的安全人员不能代替收银员做任何工作。
精品区的安全员有责任监控精品收银台的现金安全
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