| 三类特许经营的利弊 |
| 中国加盟服务网 08-06-19 17:01:48 浏览： 进入论坛 |
投资。食品操作台、水槽、炉具、烤箱、油污处理系统、排风系统、客户用餐区、洗手间——这个清单可以很长。
■分级和规范要求：政府竭尽全力来管理餐饮企业，要求所有企业必须满足众多条件和规范，这样公众才能安全消费。从始至终地遵循各类规章会花费大量时间和金钱，其实所有餐饮特许经营公司都会为新加盟商提供全力协助，帮助他们解决分级、许可、规范要求和所有其他相关问题。假如某个餐饮特许经营公司拒绝伸出援手，那就换家公司。
■劳动力问题：餐饮企业的经营离不开大批廉价劳动力提供的服务，这类职位的换岗率通常极高。对众多餐饮特许经营店主来说，他们心中最大的挑战就是如何及时招募并维持一定数量的合格员工。
■利润相对低：经营餐饮业，你会不可避免地面对这样一个问题，产品和劳动力成本都是必须的，而这一行业的消费对价格又很敏感。这个问题在快餐店中尤为突出。虽然收入很高，但大部分餐饮企业的净利润空间不如其他类型的特许经营（特别是服务型的），你还要应付损坏、盗窃、以及其他很多只有餐饮类企业中才会遇到的麻烦。
■生活质量：正如前面提到的，许多人觉得经营餐馆会提高社会地位，至少在他们真正了解餐饮经营者的典型生活方式前会这么认为。经营餐饮业的人工作时间可能会很长，因为店主通常第一个到店，最后一个离开。劳动力问题也是许多经营者想要脱离这一行业的主要原因。此外，每天花那么多时间泡在餐馆里，你身上的味道多半不会很优雅。
你怎么才能确定自己是否有足够的能力立足于餐饮特许经营领域呢？最好的答案，也是许多成功人士曾用过的一招就是，在一家现有的餐饮连锁店里找份工作，模仿其老板，直到你学到足够的经验。这可不是一两天就能实现的，你可能至少需要几星期才能学到。虽然时间投入很大，但你绝对需要尽早发现——也是在投入你的毕生积蓄前发现——这个行当到底适不适合你。
技术型特许经营技术型特许经营企业主要是为那些不擅长技术问题的企业人士和消费者提供服务，这些人有足够的钱，愿意付费寻求帮助，当他们遇到麻烦的时候只想打电话找某个人来把问题解决掉。
技术型特许经营基本分为三类——培训型、创意型和实用型，每种类型的主要特点如下：
■培训型：为了解决对技术知识的匮乏，这些特许经营机构为人们提供了技术培训。它们通常聚焦于软件技术，教授人们如何更好地使用各种常见程序。所教授的程序可能非常基础，比如Word或E-mail，也有可能是Photoshop这类热门软件，其中部分特许经营企业以儿童教育为主要市场。根据客户的需求，特许经营机构可以提供班级集体授课或一对一单独指导等服务。这类公司的目标是帮助顾客摆脱对技术产品的恐惧或挫败感，让他们重新产生自信，更让他们体会到，只要能掌握如何正确使用计算机软件，他们就可以利用技术力量实现很多之前难以想象的事情。
■创意型：这类特许经营机构的主要任务不是培训客户，而是直接完成客户委托的任务。这类企业中最常见的是创建网站或其他网络相关服务，这些是如今大部分公司在市场经营中都需要的。这类特许经营可以协助小型企业建立自己的网站和E-mail系统，以及进行电子商务所需的其它办公系统，所有这些都可以包含在一个服务套餐里。客户并不需要知道这些都是怎么实现的——他们只用关心最后的结果是否满足所需，是否运转正常。
■实用型：这类特许经营负责解决技术困难，不管是硬件问题还是软件故障，它们都会以低廉的价格帮你解决。这类公司大多拥有一个面积不大的固定经营地点，客户可以把计算机带过去维修，如果客户需要，工作人员也可以上门修理，但要收取额外费用。这类特许经营遇到的技术故障通常都能在极短时间内轻易解决，至少对这些计算机专家来说是小菜一碟——但对技术盲们来说毫无办法。
加盟技术型特许经营的最大好处是——也是这一领域为何那么适合特许经营的原因——你并不需要更多了解技术，只要和普通人差不多就行。特许经营公司在招募加盟者时不会期望一个“电脑高手”出现——而是恰恰相反，它们寻找的是能雇佣电脑高手去干活的商人。
在大部分技术型特许经营中，加盟商的主要角色是市场营销，将企业提供的服务卖出去。简单来说，加盟商只需要把客户带到负责实际工作的电脑高手面前。这些公司并不需要你拆卸电脑主板或做病毒扫描，他们需要你出去寻找有价值的客户。
有时——尤其是在创意型企业中——特许经营公司已经完成了实现顾客委托（作者/编辑：） |
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