据了解，“食品安全移动实验室”由一辆大客车改装而成，能在现场对食品的农药残留、瘦肉精、食品添加剂等化学性危害，以及化学性、放射性的毒物进行分析，同时可以检测微生物、生物毒素等生物性危害。该实验室的启动不仅可以快速到达现场，还缩短了检测时间，如致病菌的检测，原先需 5 天以上，移动实验室只需要 3 个小时左右就能出具检测报告，实现奥运会期间对供奥食品进行快速、现场、准确监测以及突发食品安全事件快速处置。

        同时，针对可能会故意投放在食品中的 20 余种毒物和其他 40 余种有害物质，市工商局相关部门还配备了便携式快速检测箱，提升现场毒物甄别和应急处置能力。此次，同时亮相的还有一辆配有 GPS 卫星通讯系统的移动指挥车。

来源：北京商报