| 应对高不成低不就局面 三星级酒店夹缝求生 |
| 08-05-31 10:31:12 浏览： 进入论坛 |
十几年前，提起三星级酒店，人们还会觉得很有档次，出差时能住上一次三星级酒店也算是住过星级酒店了，还算是件值得一提的事情。退房前把酒店免费提供的牙刷、梳子、小香皂一并带走也成了大多客人的习惯，而且不论官职高低，都不会认为这是一件难为情的事情，于是就有了当年郭冬临主演的小品《有事儿您说话》中，因领导住酒店带回的牙刷送给他作礼物而使他兴奋好几天的情节了。而近十年，全国酒店业的整体发展，加之奥运会、世博会等利好因素促进，国际品牌酒店遍地开花，经济型酒店异军突起，一边是高档奢华，一边是物美价廉，三星级酒店夹在其中难免尴尬。如何摆脱现在这样“高不成、低不就”的局面，是目前最值得三星级酒店思考的一个问题。
A 也曾火爆一时
1995-1997年是三星级酒店所占市场份额最好的阶段。那个时候，国内的高星级酒店还很少，大都是政府客人和高级贵宾才会入住；而且当时还没有经济型酒店一说，相对比较低端的是一些单位的招待所。于是，在高星级酒店和招待所之间的这一大空档，自然而然就成了三星级酒店的一块市场。
而那个年代由于消费水平的普遍偏低，高星级酒店对普通消费者而言是可望而不可及的，三星级酒店相对于招待所要高级很多，配套产品相对齐全，会议室、娱乐设施、可供选择的餐饮等等都可以算是比较优越的环境了，而且住过三星级酒店便是住过“星级酒店”了，所以三星级酒店当时是很讨喜的选择。
随着市场的发展，世界各大知名酒店集团纷纷将目光投向中国，越来越多的高星级酒店选择在中国建立新店，加之2008年奥运会将在北京召开，势必将吸引大量世界各地的游客来到中国，中国酒店业也将迎来多年未遇的需求高峰，适此时机，高星级酒店呈现出了遍地开花的势头，在外国多年不开一家新的五星级酒店的状况下，单单一个北京，就能达到百天开业近十家五星级酒店的速度！
除了高星级酒店数量的迅速增长，经济型酒店的异军突起也是直接为三星级酒店带来压力的原因。近几年来，国内的“如家快捷”、“锦江之星”等经济型连锁酒店的兴起，颠覆了酒店设施越完备越吸引客人的传统理念，开创一种全新的服务模式，即“住宿+早餐”模式。摒弃了通常星级酒店的配套产品，如会议室、大型餐饮及一些康乐设施等等，使经济型酒店的建设成本大幅下降，酒店的利润所得不再需要贴给这些配套设施就能给投资者带来实实在在的回报，从而导致房价十分便宜，使客人得到了直接的实惠。
上有奢华高档的高星级酒店，下有价格低廉的经济型酒店，三星级酒店遭遇如此“不上不下”的局面，尴尬自是在所难免。
B 逐渐迷失
从商业发展的自身规律来看，中端市场的运作向来是相对难于经营的，那么三星级酒店作为酒店行业中的中端市场，遭遇瓶颈也不可避免。但纵观现在国内的酒店业，三星级酒店被困窘境之中也不乏自身的问题。管理和服务水平良莠不齐、配套设施相对落后、定位整体模糊，是绝大部分三星级酒店存在的问题。
首先，大多数三星级酒店建立比较早，管理上还都延续着十几年前的模式，部门设置落后，分工模糊。记者试图联系采访位于丰台区的某三星级酒店，却从总台了解到该酒店并没有设立相关部门，当记者表明采访意图询问该联系哪个相应部门时，得到的答复是“我们这里没有负责这些的”。相比高星级酒店热情周到的服务，一些三星级酒店不光自身配置不够，服务态度也很欠缺。
十几年前，三星级酒店还是能够“坐享其成”的时候，不需过多地注重管理水平或服务品质，也会有络绎不绝的商务客人纷沓而至。而随着市场的发展，现在的酒店行业首要注重的就是管理和服务，如果三星级酒店还抱着十几年前的服务理念，那么就和“坐吃山空”无异了。
其次，由于建立较早，大多数三星级酒店的配套设施相对比较陈旧，不及时对落后的设施进行更新或升级改造、提升档次，是三星级酒店渐渐在商务客人印象中失分的一个主要原因。
再次，酒店的定位是最基础也是最重要的，几乎可以对酒店的经营起到决定性的作用。在记者采访的五家三星级酒店中，能明确说出酒店定位的只有一家，这正折射出目前三星级酒店普遍定位模糊的现状，在究竟是偏向“商务型会所”还是“旅客驿站”上模棱两可，这也是一直导致三星级酒店举步维艰的主要原因。
C 并非一无是处
虽然三星级酒店目前普遍处于瓶颈期，但事实上，三星级酒店在经营方面的优势还是显而易见的。三星级酒店在竞争中的优势，大致可以总结出（作者/编辑：） |
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